von Vincent | Jul 7, 2021 | Rezepte
Bei unserer kulinarischen Reise um die Welt sind wir heute in der Türkei gelandet. Da dürfen natürlich Köfte nicht fehlen! Dazu aus Kalb- und Lammfleisch ein Hack mit frischen Kräutern wie Koriandergrün und Petersilie hergestellt. Dazu bereiteten wir „Piyaz“ – ein...
von Vincent | Jun 30, 2021 | Rezepte
Da werden Kindheitserinnerungen wach: Ungarischen Lángos – Tradition am Balaton! Aber auch hierzulande eignet sich das frittierte Fladenbrot perfekt als Zwischenmahlzeit oder Imbiss! Ob deftig mit Knoblauchcreme und Schinken oder süß mit Marmelade oder...
von Marco | Jun 23, 2021 | Rezepte
Pizza kann ja jeder! Jetzt kommt die Pizzablume!!! In dieser ausgefallenen Variante werden mehrere Lagen geschichtet, mit einem selbstgemachtem würzigen Pesto aus fruchtigen Tomaten, Knoblauch, Ziebeln und frischem Basilikum, belegt mit herzhaftem Schinken und...
von Christoph | Jun 17, 2021 | Rezepte
Stockbrot, meine Kindheitserinnerung aus dem Ferienlager! Wer kennt es noch, als Kind im Ferienlager, am Nachmittag noch schnell einen geeigneten Stock gesucht und abends am Lagerfeuer sein eigenes Stockbrot gebacken? Wir nannten es damals auch Knüppelteig oder...
von Vincent | Jun 16, 2021 | Rezepte
Der Juicy Lucy Burger gehört zu den BBQ-Klassikern aus Amerika. Völlig zurecht, weil super lecker. Der Clou bei dieser Variante ist, dass der Käse nicht wie bei einem Cheesburger AUF dem Patty landet, sondern IN den Patty gepresst wird. Dadurch wird dieser besonders...
von Vincent | Jun 16, 2021 | Rezepte
Sommerliche Beilage von der Feuerplatte gesucht? Hiermit gefunden! Melone-Feta-Spieße mit Basilikum schmecken wunderbar frisch und fruchtig. Die süße der Melone ergänzt sich perfekt mit dem leicht salzigen Geschmack des Fetas. Salz/Pfeffer und Basilikum runden diesen...
