Blog & Events

 

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Oktoberfest

Oktoberfest

Was darf zum Oktoberfest keinesfalls fehlen? Bier! …und dazu leckeres vom Grill. Passend zum weltweit größten Volksfest in Bayern haben wir euch ein paar leckere Rezepte vom Grill zusammengestellt, um euch die Wiesn nach Hause zu holen. Wie wäre es zum Beispiel mit...

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Pulpo BBQ Burger

Pulpo BBQ Burger

Es stand mal wieder eine Spezialität auf unserer Tagesordnung. Tintenfisch auf dem Burger mit selbstgemachten Buns und Mayonnaise sollte es sein. Überraschend frisch und fruchtig war dieser Burger, abgerundet mit einer würzig-abgeschmeckten Mayonnaise mit...

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Double Cheese & Bacon Volcano

Double Cheese & Bacon Volcano

Du liebst Käse und Hackfleisch? Perfekt – dann lasse auch du den (Geschmacks-) Vulkan ausbrechen! Diese Idee von Jörn Rochow von BBQ Rheinhessen stand schon länger auf unserer To-Do und musste nun unter die Haube. Saftiger Hackbraten, gefüllt mit cremigem Camembert,...

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Cordon Bleu Spießbraten

Cordon Bleu Spießbraten

Käse und Schinken im Schweinefleisch, umgeben von einer knusprigen Hülle. Codon Bleu? Fast! Da panierte Schnitzel sich bekanntlich auf offenem Feuer nur schwierig zubereiten lassen, wurde die Panade durch knusprige Schweineschwarte ersetzt und der Käse und...

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Bunter Beilagensalat

Bunter Beilagensalat

Schnelle, einfache und flexible Grillbeilage. Passt zu fast allen Fleischgerichten. Bunter Beilagensalat Gemischter Salat als Beilage für viele Gerichte Salat1 Kopf Eisbergsalat1 Stk Salatgurke4 Stk Tomate2 Stk Paprika½ Dose MaisDressing5 EL Olivenöl2 EL Senf...

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Pulled Pork

Pulled Pork

Pulled Pork ist ein klassisches Gericht aus den Südstaaten Amerikas. Zusammen mit Spareribs und Beef Brisket bildet das Pulled Pork die heiligen Dreifaltigkeiten des Barbecues. Das heißt jedoch nicht, dass du dich vor der Zubereitung fürchten solltest. Ganz im...

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Okonomiyaki – Japanische Pizza-Pfannkuchen

Okonomiyaki – Japanische Pizza-Pfannkuchen

Bei unserer kulinarischen Reise um die Welt, sind wir heute in Japan gelandet. Hier dachten wir natürlich zuerst in Richtung Sushi und sonstigen gerollten Fischvariationen. Umso erstaunter waren wir, als wir uns auf vielen Speisekarten dieses "Okonomiyaki" begegnete....

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Burger Buns warm und frisch vom Grill

Burger Buns warm und frisch vom Grill

Burger in vielen Variationen stehen oft auf unserem Rezeptplan. Ob mit Rindfleisch, Tintenfisch oder anderen Spezialitäten. Wir haben schon so einiges ausprobiert. Dabei haben wir gemerkt, dass eins der wichtigsten Bestandteile die Brötchen (auch Buns genannt) sind....

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China-Nudeln von der Feuerplatte

China-Nudeln von der Feuerplatte

Rund ist die Feuerplatte, rund ist die Welt. Heute ging es kulinarisch auf den Asiatischen Kontinent. Nudeln mit buntem Gemüse und Geflügel, geschwenkt in dunkler Sojasauce und Sesamöl - echte Abwechslung für die Feuerplatte. Update: Neben der hier ursprünglich...

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