Balsamico-Rotkohl

Balsamico-Rotkohl

Vielfältige Beilag zu vielen Fleischgerichten, wie zum Beispiel dem Mecklenburgischen Rippenbraten. Balsamico-Rotkohl 1 Stück Rotkohl50 g Schmalz (oder Butter)200 ml Balsamico (dunkel)1 Prise Salz, Pfeffer1 Prise Zucker1 Prise Kartoffelstärke Rotkohl sehr fein...
Stampfkartoffeln

Stampfkartoffeln

Oder auch Kartoffelstampf genannt. Vielfältige Beilag zu vielen Fleischgerichten, wie zum Beispiel dem Mecklenburgischen Rippenbraten. Stampfkartoffeln 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)60 g Butter200 ml Milch1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Prise Muskat Kartoffeln schälen,...
Hähnchenspieße

Hähnchenspieße

Hähnchen-spieße eignen hervorragend als Starter oder als Ergänzung des Grill-Buffets, die insbesondere bei den Damen sehr gut ankommt. Bei sommerlichen Temperaturen kommt dieses leichte Fingerfood erfahrungsgemäß aber auch bei den Herren der Schöpfung immer gut an....
Pflaumen-Chutney

Pflaumen-Chutney

Der Sommer neigt sich dem Ende und mit Ihm die Äste der Obstbäume. Die Pflaumen sind reif und wollen verarbeitet werden! Neben Pflaumenkuchen haben wir in diesem Jahr ein Chutney probiert. Etwas unschlüssig, ob das schmecken kann sind wir zu dem Schluss gekommen: Der...
Chilipaste

Chilipaste

Die Ernte war reichlich – Zeit, unsere beliebte und vielfältig verwendbare Chilipaste herzustellen. Das ist denkbar einfach und schafft einen Jahresvorrat. In kleine Gläser gefüllt auch ein ideales Mitbringsel oder kleine Aufmerksamkeit zum Weihnachtsfest! SCHARF!!...