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Vegetarische Burger-Patties aus Kidneybohnen

Vegetarische Burger-Patties aus Kidneybohnen

Um auch den Vegetariern auf Feierlichkeiten und Events gerecht zu werden, sind wir stets bemüht, fleischlose Alternativen anzubieten. Hier haben wir einen Patty auf Basis von Kidneybohnen versucht – was uns durchaus gelungen ist! Fairerweise müssen wir zugeben, dass...
Pizza vom Grill

Pizza vom Grill

Wenn du schon immer einmal wissen wolltest, wie du die perfekte Pizza auf deinem Grill zaubern kannst, dann bist du hier genau richtig. Es regen sich einige Mythen, Unsicherheiten und Herausforderungen zum Thema, welche wir mit diesem Beitrag endgültig aus der Welt...
Spätzle, selbst geschabt

Spätzle, selbst geschabt

Lange haben wir uns davor gescheut, Spätzle einmal selbst zu machen. Warum eigentlich? Aufwand und Zutaten sind überschaubar und mit etwas Übung geht es durchaus zügig voran. In der Ursprungsvariante wird der fertige Teigt portionsweise auf ein feuchtes Brett gegeben...
Mascarpone-Quark-Kuchen

Mascarpone-Quark-Kuchen

Auf der Suche nach einem leckeren und schnell zuzubereitenden Grill-Dessert? Dann ist der geräucherte Mascarpone-Quark-Kuchen vielleicht etwas fü Auf der Suche nach einem leckeren und schnell zuzubereitenden Grill-Dessert? Dann ist der geräucherte...
Surf and Turf Burger

Surf and Turf Burger

Fleischprodukte und Meeresfrüchte kombinieren? Auf dem Burger -kann das schmecken? Jetzt, im Nachgang, ärgern wir uns, diesen Klassiker, den „Surf and Turf“ nicht schon viel früher probiert haben! Saftiges Rindfleisch, frische Garnelen mit der Würze einer...