von Thomas | Feb 11, 2020 | Rezepte
Ein Eintopf für hungrige Mäuler! Sogar ganze Kompanien wurden damit zu voller Zufriedenheit gesättigt und gestärkt. Und wie wir diesen einfachen und kräftigen Eintopf gemacht haben, erfahrt ihr jetzt bei uns. Der Norddeutsche Erbseneintopf ist ein traditionelles...
von Thomas | Feb 6, 2020 | Rezepte
Du suchst nach Abwechslung im Suppentopf? Dann ist die Gyrossuppe genau das richtige für dich, für einen Geburtstag oder auch als Partybuffet bietet sich die Suppe hervorragen dafür an. Und wie wir sie gemacht haben Erfahrt ihr bei uns jetzt. Für die Gyrossuppe nahmen...
von Vincent | Feb 2, 2020 | Rezepte
Aus der bunten Kiste von einem Bauern der Region wählten dieses Mal ein schönes Stück vom Rind, welches wir in einer Kräuterpaste einschlugen. Dazu servierten wir einen Yorkshire Pudding mit deftigen Zwiebeln an einer frischen Salatbeilage. Die Rinderhüfte in...
von Vincent | Jan 27, 2020 | Rezepte
Was macht man, wenn man Bock auf Burger hat? Genau – Burger machen! Von der Feuerplatte gab es diesen mit Zwiebeln, Bacon, Spiegelei, Pattys aus Rinderhack der Region und selbstgebackenen Buns. Ein Texas Burger ist eine beliebte Variante des klassischen Hamburger, die...
von Vincent | Jan 16, 2020 | Rezepte
Kürzlich haben wir vom Jäger ein ganzes Wildschein erwerben dürfen. Vor dem Winter hatte Dieses ordentliche Reserven angesetzt, welches ich zum einfrieren pariert habe. Blos nicht wegschmeißen! Rein in den Dutch oven und Schmalz gemacht! Dazu ein frisches Brot...
von Vincent | Jan 16, 2020 | Rezepte
Warum Brot kaufen, wenn es doch so schnell und einfach nach eigener Kreation selbst zubereitet werden kann? Ein Grundrezept findet Ihr hier. Passend dazu hatten wir ein selbstgemachtes Wildschwein-Schmalz, dazu Zwiebelsuppe. Bierbrot, auch bekannt als...
