von Christoph | Okt 19, 2022 | Rezepte
Ein Gyros mit Metaxasauce wie beim Griechen? Wir haben uns an einem Gyrosauflauf mit Metaxasauce probiert. Dazu gab es ein selbstgebackenes, glutenfreies Focaccia. Dieses Gericht ist eine leckere und einfache Art, Gyros zuzubereiten und eignet sich hervorragend für...
von Christoph | Okt 12, 2022 | Rezepte
Was zum Oktoberfest ebenfalls nicht fehlen darf ist ein „Platthuhn“ oder auch „Roadkill Chicken“ genannt. Wir haben unseren Meateor Pelletsmoker gefüllt und vier knusprig saftige Platthühner gezaubert. Durch das entfernen des Rückrades spart...
von Christoph | Okt 5, 2022 | Rezepte
Pünktlich zum Oktoberfest gibt es einen selbstgebackenen bayerischen Leberkäse im Brötchen. Das Brötchen wurde außerdem belegt mit Eisbergsalat, Radieschen und Gewürzgurken. Als Topping gaben wir noch süßen Senf dazu, welcher das Gesamtpaket abrundete. Leberkäse im...
von Vincent | Sep 28, 2022 | Rezepte
Was darf zum Oktoberfest keinesfalls fehlen? Bier! …und dazu eine deftige Schweinshaxe. Innen saftig und weich, außen eine knackig-knusprige Schwarte. Klassisch dazu haben wir Semmelknödel zubereitet, sowie ein Sauerkraut verfeinert und an einer Honig-Senf-Sauce...
von Vincent | Sep 21, 2022 | Rezepte
Heute haben wir zwei wunderbare Spieß-Varianten für euch vorbereitet. Zum einen eine Version mit Hähnchenfleisch, abwechselnd gespießt mit frischen Tomaten aus dem Gewächshaus. Ein Traum, nicht nur für die Girls! 😉 Zum anderen einen super saftigen, zarten Spieß mit...
von Vincent | Sep 14, 2022 | Rezepte
Die Chili’s sind reif – was liegt da näher, als diese direkt zu verarbeiten! Gefüllt mit Frischkäse und Cheddar, umhüllt von einer Scheibe Toast-Brot und deftigem Bacon. Diese feurig-scharfe Variante hat es in sich! Diese Rolls eignen sich hervorragend als...
