Pesto Rosso

Pesto Rosso

Perfekter Untergrund für Pizza und Nudeln, sowie als Dip! Pesto Rosso Pesto für Pizza und Nudelgerichte 150 g Tomaten150 ml Olivenöl1 Zehe Knoblauch20 Blätter Basilikum3 Zweige Rosmarien50 g Parmesan30 g Pinienkerne (Alternativ Mandelstifte)1 Chilischote3 EL Rotwein1...
Juicy Lucy Burger

Juicy Lucy Burger

Der Juicy Lucy Burger gehört zu den BBQ-Klassikern aus Amerika. Völlig zurecht, weil super lecker. Der Clou bei dieser Variante ist, dass der Käse nicht wie bei einem Cheesburger AUF dem Patty landet, sondern IN den Patty gepresst wird. Dadurch wird dieser besonders...
Melonen-Feta-Spieße mit Basilikum

Melonen-Feta-Spieße mit Basilikum

Sommerliche Beilage von der Feuerplatte* gesucht? Hiermit gefunden! Melone-Feta-Spieße mit Basilikum schmecken wunderbar frisch und fruchtig. Die süße der Melone ergänzt sich perfekt mit dem leicht salzigen Geschmack des Fetas. Salz/Pfeffer und Basilikum runden diesen...
Chicken Teriyaki Sandwich

Chicken Teriyaki Sandwich

Bestes Sommerwetter lud zum grillen ein. Eine leichte Variante wurde gesucht – da lagen die Hühnchenbrustfilets schnell im Wagen. Diese wurden in einer (natürlich!) selbst-gemachten Teriyaki-Sauce zubereitet und mit frischem Gemüse auf einem Parmesan-Oregano Sandwich...
Hornhechtröllchen an Kräuterrisotto und Tomatensalsa

Hornhechtröllchen an Kräuterrisotto und Tomatensalsa

Unser Neuzugang Christoph brachte zum Einstand ein paar selbst-geangelte Hornhechte mit, welche es zu verarbeiten galt. Diese Aufgabe stellte selbst uns Profis vor eine kleine Herausforderung. Wir haben verschiedene Zubereitungsvarianten ausprobiert, von räuchern bis...