von Vincent | Jan. 19, 2022 | Rezepte
Bei diesen Rouladen werden Kindheitserinnerungen wach. Ganz klassisch, nach Omas Rezept, haben wir die leckeren Rindfleischrollen im Dutch Oven zubereitet. Gefüllt mit Senf, Zwiebeln und Gewürzgurken, geschmort mit frischem Suppengrün. Simpel und doch so lecker!...
von Vincent | Jan. 12, 2022 | Rezepte
Angelehnt an einen koreanischen Street Food Klassiker stellen wir euch hier ein neues Rezept für die Feuerplatte vor. Ei und Kraut, ergänzt durch deftige Wurststreifen und Reibekäse zwischen zwei Toastscheiben – schnell und einfach zubereitet. Macht ordentlich...
von Vincent | Jan. 5, 2022 | Rezepte
Ein echter BBQ-Klassiker, der hierzulande leider viel zu selten in den Theken zu finden. Doch dann haben wir endlich mal wieder welche entdeckt und direkt zugeschlagen. Die Zubereitung ist denkbar einfach, Zutaten finden sich ohnehin meist im Kühlschrank. Wir haben...
von Vincent | Dez. 22, 2021 | Rezepte
Hot Dog ist nur was für die warme Jahreszeit? Dann kennst du diesen Winter-Hotdog noch nicht. Nach Anregung von Tom Heinzle haben wir den Versuch gewagt, diese Variante mit deftigem Grünkohl und gegrillter Bratwurst zu testen. Extra Pepp brachten Gurkenmayonnaise und...
von Vincent | Dez. 15, 2021 | Rezepte
Dieses Mal wurde es mal wieder Wild bei Bergfest-BBQ! Eben zwei Reh-Hälse und Wildschweinbacken aus der Tiefkühltruhe gezaubert, durchgedreht und mit einem Fruchtig-süßen Rotkraut und Schnittlauchquark serviert. Bei der Fleischauswahl solltet ihr beachten, dass das...
