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Surf ’n Turf – der schnelle Klassiker mit Kick

von | Jun 28, 2023 | Rezepte | 0 Kommentare

Manchmal sind  es die einfachen Dinge im Leben: Steak auf Punkt gegrillt, saftige Garnele drauf, smarte Beilage dazu und fertig ist das klassische Grillgericht mit Ursprung der Atlantikküste Nordamerikas.

Tauche ein in die Welt des ultimativen Genusses mit unserem neuesten Blog-Rezept: Surf and Turf vom Grill! Wenn du nach einer unvergesslichen kulinarischen Erfahrung suchst, bist du hier genau richtig. Saftiges Fleisch und zarte Meeresfrüchte verbinden sich zu einer Geschmacksexplosion, die deinen Gaumen begeistern wird. Stell dir den Duft von gegrilltem Rindfleisch und die salzige Brise des Ozeans vor – ein wahrer Genuss für alle Sinne. Kreiere diese perfekte Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten und verleihe deinen Grillabenden eine neue Dimension. Lass dich von unserer Anleitung inspirieren und beeindrucke deine Gäste mit diesem einzigartigen Gericht. Bereit für eine unvergessliche Gaumenreise? Los geht’s!

Surf ’n Turf

Surf and Turf
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Gericht: Quick ’n Dirty
Grillgerät: Kugel-/Keramikgrill
Hauptzutat: Fisch, Rind
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Autor: Vincent
Cost: 15

Zutaten

Steak

  • 2 Stück Rindersteak z.B. Ribeye
  • 1 Prise Meersalz-Flocken
  • 1 Prise Pfeffer bunt

Garnelen

  • 6 Stück Tigergarnelen
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Senf
  • 3 EL Olivenöl

Anleitungen

  • Steak von beiden Seiten scharf anbraten und auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen. Wir mögen es bei 54°C am liebsten. Mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen
  • Als Sud für die Garnelen eine Vinaigrette anrichten. Dazu Weißweinessig in eine Schüssel geben und Salz hineingeben. Verquirlen, bis dieser sich aufgelöst hat. Dann nach und nach die anderen Zutaten dazu geben und verrühren.
  • Garnelen mit Schale in den Sud geben und für etwa 30 Minuten ziehen lassen.
  • Garnelen aus den Sud nehmen und abtropfen lassen. Dann von beiden Seiten grillen, bis die gewünschte Fleischkonsistenz erreicht ist.
  • Garnelen auf das Fleisch geben und zusammen mit einer leichten Beilage anrichten. Es passen zum Beispiel angegrillte Cherrytomaten wunderbar ins Gericht.
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