Stampfkartoffeln

von | Sep 14, 2020 | Rezepte | 0 Kommentare

Oder auch Kartoffelstampf genannt. Vielfältige Beilag zu vielen Fleischgerichten, wie zum Beispiel dem Mecklenburgischen Rippenbraten.

Stampfkartoffeln, auch als Kartoffelpüree oder Kartoffelbrei bekannt, sind eine beliebte Beilage, die aus gekochten und zerdrückten Kartoffeln hergestellt wird. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine leckere und sahnige Basis für viele Gerichte.

Stampfkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Geflügel-, Rindfleisch- oder Lammgerichten. Sie können auch als Basis für Kartoffelpüree-Aufläufe oder als Beilage zu Eintöpfen oder Gulasch verwendet werden.

Ein Tipp: Fügen Sie zerdrückte Knoblauchzehen oder frischen Schnittlauch hinzu, um dem Kartoffelpüree zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Stampfkartoffeln sind eine leckere und vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine sahnige Basis, die jeder genießen wird. Sie sind auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwenden und eine leckere Mahlzeit zu zaubern.

Stampfkartoffeln

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Gericht: Beilagen
Grillgerät: Dutch Oven
Hauptzutat: Vegetarisch
Autor: Vincent

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln mehligkochend
  • 60 g Butter
  • 200 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und abgießen.
  • Butter dazugeben und schmelzen lassen, anschließend Milch dazugeben und stampfen
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
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