Hähnchenspieße an einem Kräuterdip

von | Nov 23, 2022 | Rezepte | 0 Kommentare

Passend zum Rezept letzter Woche haben wir nochmals unseren Meateor Schaschlik-Mangal Grill getestet. Knusprige Hähnchenspieße mit einem frischen Kräuterdip.

Unser Ergebnis: Für jegliche Spießvarianten ist der Meateor Grill bestens geeignet mit einem sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis.

Hähnchenspieße

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Gericht: Quick ’n Dirty
Grillgerät: Rotisserie
Hauptzutat: Geflügel
Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 2 Stunden
Portionen: 4 Personen
Autor: Christoph
Cost: ca. 30€

Zutaten

  • 800 g Hähnchenbrust
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Kurkuma
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 Prisen Meersalz Fleur de sel
  • 2 Prisen Pfeffer schwarz
  • 3 Stück Paprika

Anleitungen

  • Die 800g Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, die Sehnen raustrennen und in ca. 3×3 cm große Stücke schneiden.
  • Als nächstes wird ein Sud hergestellt, indem das Fleisch mit Olivenöl, Kurkuma, Paprikapulver, Meersalz und Pfeffer gemischt wird. Das Fleisch mind. 1 Stunde ziehen lassen.
  • Die Paprika auch in ca. 3×3 cm große Stücken schneiden und anschließend mit dem Fleisch abwechselnd aufspießen.

Kräuterdip

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Gericht: Beilagen
Grillgerät: Keins
Hauptzutat: Vegetarisch
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Autor: Christoph
Cost: 5€

Zutaten

  • 400 g Joghurt
  • ½ Gurke
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Bund Petersilie
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 1 Prise Minze
  • ½ Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Anleitungen

  • Gurke, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Minze sehr fein schneiden und vermengen. Joghurt und eine die ½, in der Hand gepresste, Zitrone dazugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  • Den Joghurt Dip mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
    Fertig!
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