1

Currywurst mit Kartoffelhaube

von | Feb 17, 2021 | Rezepte | 0 Kommentare

Vor einiger Zeit entdeckten wir diese Rezeptidee bei der Sauerländer BBCrew, welche so ungewöhnlich war, dass wir diese in etwas abgewandelter Form ausprobieren mussten. Die Currywurst als Shepherd’s Pie – mal etwas ganz anderes aber durchaus einen Versuch wert!

Currywurst mit Kartoffelhaube ist eine beliebte und leckere Variante der klassischen Currywurst. Es besteht aus einer Bratwurst, die in einer süß-würzigen Sauce aus Tomatenmark, Currypulver und anderen Gewürzen serviert wird.

Diese Variante der Currywurst ist eine beliebte Wahl in Imbissbuden und Straßenständen und eine beliebte Beilage für andere Gerichte wie Pommes Frites oder Bratkartoffeln. Es hat eine perfekte Kombination aus der würzigen Sauce und der knusprigen Kartoffelhaube und kann leicht an die persönlichen Geschmackspräferenzen angepasst werden, indem man zum Beispiel unterschiedliche Currypulver oder andere Gewürze verwendet.

Currywurst mit Kartoffelhaube

Currywurst als Shepherd’s Pie
Keine Bewertung vorhanden
Drucken Rate
Gericht: Suppen/Eintöpfe
Grillgerät: Dutch Oven
Hauptzutat: Schwein
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Autor: Vincent
Cost: 10

Zutaten

Curry-Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Speck Abschnitte
  • 5 EL Balsamico
  • 500 ml Ketchup
  • 100 g Apfelkompot
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 EL Salz
  • 1/2 EL Pfeffer
  • 2 EL Zucker braun
  • 4 EL Currypulver
  • 1/2 EL Cayennepfeffer

Kartoffelbrei

  • 500 g Kartoffeln mehligkochend
  • 4 EL Butter
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/2 TL Pfeffer

Anleitungen

Curry-Sauce

  • Zwiebeln, Knoblauch und Speck zerkleinern und zusammen mit dem Tomatenmark anschmitzen
  • Mit dem Balsamico Ablöschen. Ketchup und Apfelkompott (alternativ Mus oder Saft) hinzugeben und aufkochen lassen
  • Mit den Restlichen Zutaten abschmecken und für eine Stunde bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren.

Kartoffelbrei

  • Kartoffeln schälen und gar kochen. Wasser abgießen. Mit der Butter Stampfen
  • Milch und Gewürze hinzugeben und cremig rühren. Abschmecken.

Dutch oven

  • Die Bratwurst in Scheiben schneiden und im Dutch oven anbraten
  • Currysauce dazugeben und unterrühren
  • Darauf den Kartoffelstampf geben und glatt streichen
  • Deckel zu, ordentlich Kohlen drauf und etwa 25 min dutchen. Unter den Dutch keine oder nur Sparsam Kohlen - brennt schnell an, da nicht gerührt werden kann.
Die mit Sternchen(*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links (Partnerlinks). Wenn Sie auf so einen Affliate-Link klicken und über diesen Link einkaufen, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für Sie verändert sich der Preis nicht!

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezeptbewertung




fünfzehn + zwei =

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen:

Kulinarische Kreativität auf dem Grill: Spargel-Burger mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise

Willkommen zu einem neuen kulinarischen Abenteuer, das euch garantiert überraschen wird! Heute präsentieren wir euch ein einzigartiges Rezept, das die Grenzen der Grillkunst neu definiert: Unsere Spargel-Burger mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise. Die warmen Tage...

Burger Pinwheels an Tomaten-Zwiebelsalat

Willkommen zu einem neuen Höhepunkt in der Welt des Grillens! Heute laden wir euch ein, eine kreative Variation des klassischen Burgers zu entdecken: Unsere köstlichen Burger-Pinwheels, zartes Rinderhackfleisch gewürzt und liebevoll eingerollt in Lavash-Fladenbrot,...

China-Nudeln „Süß-Sauer“ aus dem Dutch Oven

Wer mag sie nicht, die China-Nudeln? Wenn es mal schnell gehen muss, ist der chinesische Fastfoodklassiker eine leckere Idee. Knackig angebratenes Gemüse im Zusammenspiel mit Nudeln und einer fruchtig süß-saueren Soße kann nur schmecken. Weil das Gericht so...

Mediterrane Chicken-Meatballs

Besonders saftige Meatballs aus dem Dutchoven gefällig? Wir haben uns dieses mal für eine leicht feurige Hähnchenvariante entschieden und sie mit einer leckeren, sahnig, fruchtigen Tomatensoße zubereitet. Um den italienischen Flair zu bekommen, wurde alles mit...

Paprika Poppers mit Pulled Pork im Baconmantel

Habt ihr schon einmal vor einem Rest Pulled Pork gestanden und überlegt, was ihr damit anstellen könnt? Oder seid ihr auf der Suche nach einem kreativen Fingerfood für eure nächste Party? Wir haben die Lösung für euch: Paprika Poppers! Diese gefüllten Minispitzpaprika...

Surf ’n Turf Flanksteak-Rolle

Herzlich willkommen in unserer kulinarischen Oase, wo das Grillen nicht nur eine Kunst, sondern eine Leidenschaft ist. Heute öffnen wir die Pforten zu einem Meisterwerk des Grillens, das nicht nur den Gaumen, sondern die gesamten Sinne verführt: Unsere Surf and Surf...

Schicht-Kassler-Burger

Das beste aus zwei Welten: Burger meets Kasseler - im BBQ-Style! Schicht-Kassler-Burger aus dem Dutch Oven Burger mit Kassler und Sauerkraut aus dem Dutch Oven 2 kg Kassler-Nacken2 Stück Gemüsezwiebeln1 kg Sauerkraut300 g BaconBBQ-RubBBQ-Sauce4 Stück Burger-BunsButter...

Knusprige Verlockung im Dutch Oven: Chili-Cheese-Nuggets

Taucht mit uns ein in eine Welt des verlockenden Knusperns und intensiven Geschmacks! Heute präsentieren wir ein Rezept, das nicht nur Liebhaber von pikanten Aromen begeistern wird: Unsere Chili-Cheese-Nuggets, zubereitet und perfektioniert im Dutch Oven. In einer...

2. BERGFEST-BBQ-Weihnachtsmarkt auf der Krösnitz

Am letzten Samstag war es endlich wieder einmal soweit: Bei bestem Winterwetter ging unser Bergfest-BBQ Weihnachtsmarkt in die zweite Runde! Wieder einmal luden wir Freunde und Nachbarn zum gemütlichen Treff an der Feuerschale mit Burger von der Feuerplatte,...

Weihnachtsfeier 2023

Am 18.11.2023 veranstalteten wir unsere interne Bergfest-BBQ Weihnachtsfeier. Hierzu bekamen wir ein großes Grillpaket von Gourmetfleisch.de, welches wir bei einem Grillwettbewerb von BestBBQ gewonnen hatten. Wir grillten feinstes Fleisch und Gemüse von Feuerplatte...