Balsamico-Rotkohl

von | Sep 14, 2020 | Rezepte | 0 Kommentare

Vielfältige Beilag zu vielen Fleischgerichten, wie zum Beispiel dem Mecklenburgischen Rippenbraten.

Balsamico Rotkohl ist eine beliebte Beilage, die aus frischem Rotkohl und Balsamico Essig hergestellt wird. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine interessante Geschmackskombination aus süßlich-saurem und würzigem Aromen.

Balsamico Rotkohl eignet sich hervorragend als Beilage zu Geflügel-, Rindfleisch- oder Lammgerichten. Es kann auch als Beilage zu Kartoffelpüree oder Reis serviert werden.

Ein Tipp: Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, um dem Rotkohl eine leicht süßliche Note zu verleihen.

Balsamico Rotkohl ist eine einfache und leckere Beilage, die eine schöne Abwechslung zu den klassischen Rotkohl-Rezepten bietet. Der Balsamico Essig gibt dem Rotkohl eine würzige und säuerliche Note, die perfekt zu saftigen Fleischgerichten passt. Es ist eine gesunde und leckere Beilage, die leicht zubereitet werden kann und die jeder genießen wird.

Balsamico-Rotkohl

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Gericht: Beilagen
Grillgerät: Dutch Oven
Hauptzutat: Vegetarisch
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Autor: Vincent

Zutaten

  • 1 Stück Rotkohl
  • 50 g Schmalz oder Butter
  • 200 ml Balsamico dunkel
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Kartoffelstärke

Anleitungen

  • Rotkohl sehr fein schneiden oder hobeln
  • In Schmalz anbräunen lassen
  • Mit dem Balsamico ablöschen und Salz, Pfeffer, Zucker dazugeben.
  • 40 Minuten köcheln lassen und abschmecken. Für den glanz etwas Kartoffelstärke unterrühren.
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