Rezept: Huckleberry Finns Burger
Servings 4 Personen
Zutaten
Huckleberry Finns Burger
- 8 Stück Buns (Burgerbrötchen)
- 8 Stück Pattie
- 1 Stück Ziegenkäse
- 1 Packung Bacon
- 1 Packung Rucula
Heidelbeer-BBQ-Sauce
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 300 g Blaubeeren
- 2 EL Balsamico
- 3 EL Honig
- 2 TL Worcester Sauce
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Senf
Smokey Paprika Majo
- 2 Stück Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 5 EL Mayonnaise
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 Stück Limette gepresst
Bacon-Zwiebelringe
- 2 Stück Gemüsezwiebeln groß
- BBQ Soße
- bacon
- BBQ-Rub
- 100 g Mayonnaise
- 25 g BBQ Soße
- 1/2 Stück Zitrone gepresst
Anleitungen
Burger: Aufbau von unten nach oben
- Bun in Butter geröstet
- Smokey Paprika Majo
- Pattie
- Heidelbeer-BBQ
- Ziegenkäse
- Bacon
- Rucola
- Smokey Paprika
- Bun
Heidelbeer-BBQ-Sauce
- Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen
- Blaubeeren dazugeben
- Mit restlichen Zutaten köcheln lassen
Smokey Paprika Majo
- Zutaten vermengen, mixen und abfüllen
Bacon-Zwiebelringe
- 2 große Gemüsezwiebeln 1cm Scheiben
- Mit BBQ-Sauce bestreichen
- Mit Bacon umwickeln
- BBQ-Rub -> Grill
- Für den Dip: Mayonnaise, BBQ Soße und Spritzer Zitrone vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken