Sauerkraut abtropfen lassen
800 g Sauerkraut
Zwiebel schneiden und in Butterschmalz im Dutch Oven andünsten
2 EL Butterschmalz, 1 Stück Zwiebel
Mit Brühe und Weißwein ablöschen
150 ml Gemüsebrühe, 150 ml Weißwein
Lorbeer, Wachholder, Salz und Pfeffer dazugeben und 40 min köcheln lassen
2 Blätter Lorbeer, 8 Beeren Wachholder, 1 Prise Salz/Pfeffer
Zum Schluss einen Esslöffel Honig untermischen und servieren.
1 EL Honig