Rinderrouladen mit Speckbohnen und Süßkartoffeln vom Grill
Portionen 4 Personen
Zutaten
Balsamico Zwiebeln
- 7 Stück rote Ziebeln
- 7 EL brauner Zucker
- 3 EL Balsamico
- 2 EL Olivenoil natives
Rouladen mit Blauschimmelkäse
- 4 Scheiben Rouladen
- Scheiben bacon
- 200 g Blauschimmelkäse sollte kräftig sein
- 1 Stück Paprika gelb oder rot
- Salz, Pfeffer
BQQ-Roulade
- 4 Scheiben Rouladen
- 150 g Senf grobkörniger Rotisseur-Senf
- 1/2 Flasche BBQ Soße BBQ-Honey
- 8 Streifen Gewürzgurken
- Scheiben bacon
- 1 Stück Paprika gelb oder rot
- Salz, Pfeffer
Speck-Bohnen
- 400 g Bohnen grüne und lange
- Scheiben bacon
- 6 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
Süßkartoffeln-Chip
- 1 ganze Süßkartoffel groß
- 10 EL Sonnenblumenöl
Anleitungen
Balsamico Zwiebeln
- Zwiebeln in Streifen schneiden und danach mit Olivenöl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Danach braunen Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen, zum Schluss mit Balsamico ablöschen.
Rouladen mit Blauschimmelkäse
- Je Rouladen mit zwei Baconscheiben, Blauschimmelkäse, Balsamico Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikastreifen belegen. Zusammenrollen und mit Baconscheiben komplett umwickeln.
- Auf den Grill packen und bei niedrig Temperatur indirekt 3 Stunden ziehen lassen.
BBQ- Rouladen
- Je Rouladen mit zwei Baconscheiben,grobkörnigen Senf, zwei Gewürzgurken, Salz, Pfeffer und Paprikastreifen belegen. Zusammenrollen und mit Baconscheiben komplett umwickeln.
- Auf den Grill packen und bei niedrig Temperatur indirekt 2 1/2 Stunden ziehen lassen. Dann mit Bacon bestreichen und weitere 30 min auf dem Grill geben.
Speck-Bohnen
- Grüne Bohnen mit Baconscheiben umwickeln, danach etwas Salzen und Pfeffer rüberstreuen und in einer Pfanne knusprig braten (Sonnenblumenöl).
Süßkartoffeln-Chip
- Süßkartoffel in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne knusprig braten (Sonnenblumenöl).