Bacon Bomb Moussaka-Style
Mit Aubegine, Tomaten, Zwiebeln, Feta gefüllter Hackbraten
Portionen 4 Portionen
Cost 10
Zutaten
- 750 g Hackfleisch Halb und Halb
- 300 g Bacon
- 1 Stück Aubergine
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Feta-Käse
- Cheddar nach Bedarf
- 100 ml BBQ-Sauce
- 1 Prise Kräuter Mediterran
- 1 Prise Pfeffer/Salz
Anleitungen
- Bacon-Netz auf Backpapier legen, beiseite stellen300 g Bacon
- Hackfleisch würzen und quadratisch formen, etwas kleiner als das Bacon-Netz750 g Hackfleisch, 1 Prise Pfeffer/Salz
- Gemüse schneiden, in einer Gusspfanne anschwitzen und Flüssigkeit einreduzieren. Anschließend würzen.1 Stück Aubergine, 2 Stück Tomaten, 1 Stück Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 1 Prise Kräuter
- Gemüse mittig auf Hackfleisch geben, Feta darauf verteilen und zusammenrollen. (Wer mag kann ein paar Scheiben Cheddar unter das Gemüse packen)100 g Feta-Käse, Cheddar
- Gefüllte Hackfleischrolle aufs Bacon-Netz legen und einrollen
- Bacon-Bomb bei 160°C Garraumtemperatur für etwa 1,5 Stunden grillen, bis Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
- Gegen Ende mit BBQ-Sauce glazen100 ml BBQ-Sauce
- Bacon-Bomb vom Grill nehmen und ein paar Minuten ziehen lassen, dass beim anschneiden nicht direkt der ganze Käse hinausläuft.
- Anschneiden und genießen. Wir haben ein Kartoffelstampf dazu gemacht - passt perfekt!
