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Grünkohl mit Kassler

Gericht Quick 'n Dirty
Grillgerät Dutch Oven
Hauptzutat Schwein
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Servings 4 Portionen
Author Vincent

Zutaten

  • 2 EL Schmalz
  • 200 g Speck
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1,5 kg Grünkohl TK
  • 100 ml Brühe
  • 1 Prise Salz/Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 1 kg Kassler
  • 4 Stück Mettenden

Anleitungen

  • Dutch Oven erhitzen und Schmalz schmelzen lassen. Den Speck und die Zwiebeln darin anbraten
  • Den Grünkohl hinzugeben und mit der Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Nach 30 min Kassler und Mettenden für weitere 60 min dazugeben und köcheln lassen.