Schokoladensoufflé
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 210 g Butter
- 210 g Schokolade
- 7 Stück Eier
- 270 g Zucker
- 120 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
Anleitungen
- Butter und Schokolade im Wasserbad verflüssigen
- Eier und Zucker dazugeben und schaumig schlagen
- Mehl und Kakaopulver unterrühren
- Formen fetten und 7-10 Minuten bei 200 °C indirekt "grillen"
- Servieren und garnieren mit z.B. Eis, Himbeeren, Litschi, Minzblatt