Milch, Butter, Zucker, Hefe vermischen und erwärmen (<37°C)
Mit der halben Menge Mehl und Salz zu einem Cremigen Teig verrühren. Weiteres Mehl nach und nach untermischen, bis ein glatter Teig entsteht. 15 min kneten.
In Rolle rollen, in 4 Teile teilen, Buns formen und auf Backpapier legen. 30 min gehen lassen.
Ei verquirlen und Buns damit bestreichen. Sesam darauf streuen.
15 min bei 200°C backen
Burger
Pattys, Zwiebeln, Bacon, Ei braten und Burger in folgender Reihenfolge von unten nach oben belegen:
Bun Unterhälfte - Spiegelei - Patty - Käse - Zwiebeln - Bacon - BBQ-Sauce - Rucola - Bun Oberhälfte.