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Hähnchen-Ananas-Curry

Gericht Basics
Grillgerät Dutch Oven
Hauptzutat Geflügel
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Christoph

Zutaten

  • 1 Ananas
  • 500 g Hähnchenbrust
  • Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Honig
  • 250 ml Sahne
  • 100 g Streukäse
  • Currypulver
  • Hühnerbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • frische Kräuter
  • Reis

Anleitungen

  • Die Ananas längs halbieren und den Strunk entfernen. Dabei das Fruchtfleisch herausschälen. (Schale nicht beschädigen)
  • Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Öl im Dutch Oven anbraten.
  • Die Zwiebeln und Knoblauchzehen kleinschneiden und mit 1 EL Honig und dem Fruchtfleisch der Ananas in den Dutch Oven geben.
  • Danach mit Sahne Ablöschen und mit Currypulver, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
  • Der gekochte Reis wird im Dutch Oven angebraten.
  • Curry und Reis werden in die halbierte Ananas gelegt und mit 100g Käse bestreuen.
    Die halbierte Ananas wird 10 Minuten indirekt überbacken und im Anschluss mit frischen Kräutern garniert.