Mehl, Flohsamenschalen, Salz, Backpulver, Trockenhefe und Olivenöl in eine Schüssel geben und verrühren.
Wasser nach und nach dazugeben und weiterrühren, bis der Teig eine formbare Masse wird. Den Teig ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Danach auf einem Blech mit Backpapier flachdrücken.
Teig kreuzweise einschneiden, mit Öl bestreichen und geschnittenen Rosmarin bestreuen.
Für ca. 20-25 Minuten in den Ofen bei 220°C stellen. Fertig ist unser glutenfreies Focaccia!