Bierteig vorbereiten. Dazu Bier, Mehl, Rub und Backpulver verqirlen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

1 Liter Fritieröl im Dutch auf 170°C erhitzen

Fisch gut abtrocknen, mehlieren.

Den Fisch durch den Bierteig ziehen und ab ins Öl!

Nach etwa 4 min, je nach Bräunungsgrad, einmal vorsichtig wenden.

Fisch mit einer Schaumkelle herausheben und auf einem Küchpapier abtrocknen lassen.

Pommes frisieren und mit einer Scheibe Zitrone anrichten.