Den Weißweinessig zum kochen bringen und den braunen Zucker darin auflösen.

Äpfel würfeln und Zwiebeln, Ingwer sowie Chili haken

Zusammen mit dem Salz und dem Zitronensaft in den Topf geben.

Bei mäßiger Hitze für etwa 60 min köcheln lassen, bis die Konsistenz musartig ist. Bei Bedarf nun den Gelierzucker dazugeben und weitere 5 min köcheln

Kann nun serviert oder auch hervorragend eingeweckt werden.